Cupcakes met aardbeien en slagroom
Op zoek naar een heerlijk en makkelijk recept voor aardbeiencupcakes? Deze luchtige cupcakes met stukjes verse aardbei zijn een echte traktatie. Afgewerkt met slagroom, aardbeienconfituur en gedoogde framboosjes zien ze er niet alleen feestelijk uit, maar smaken ze ook fantastisch. Ideaal voor een zomerse high tea, een verjaardag of gewoon als zoete verwennerij.
Stappenplan om recept “Cupcakes met aardbeien en slagroom” te bereiden
Verwarm de oven op 180°C.
Klop de boter en de suiker romig. Voeg één voor één de eieren toe. Meng er de bloem en het zout onder tot een glad beslag.
Schep het beslag in ingevette cupcakevormpjes. Verdeel de aardbeien erover.
Bak de cupcakes ± 15 min op 180 graden in de oven tot goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen.
Klop ondertussen de slagroom met de suiker op. Doe in een spuitzak en spuit toefjes op de afgekoelde cupcakes. Werk af met puntjes aardbeienconfituur en gedroogde framboosjes.
