Crostini met tomatentapenade, asperges en Parmaham
Ingrediënten
Knapperige crostini belegd met intense tomatentapenade, zilte Parmaham en mini-asperges voor een mediterraan borrelhapje of fris voorgerecht. De oven roostert het stokbrood en maakt de asperges zacht terwijl Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en verse basilicum voor extra smaak en textuur zorgen. Perfect voor lente- en zomerse tafels en makkelijk te bereiden om gasten te verrassen.
Stappenplan om recept “Crostini met tomatentapenade, asperges en Parmaham” te bereiden
Omwikkel de mini-asperges met een half sneetje Parmaham en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Gaar ze in de oven gedurende 10 minuutjes op 180 graden.
Snijd het stokbrood in dunne sneetjes en leg ze op een tweede bakplaat. Bestrijk ze met een laagje olijfolie en zet ze bij de asperges in de oven.
Mix alle ingrediënten voor de tapenade in de blender.
Serveren:
Besmeer de crostini’s met een laagje van de tapenade. Leg er een asperge met Parmaham bovenop. Werk af met een blaadje basilicum.
