Croque-soldaatjes

Croque-soldaatjes
Een recept van njam! chef Andy De Brouwer
Hoeveelheid Ingrediënt
1 ei
2 vierkante sneetjes wit brood (of toastbrood)
1 sneetje jonge kaas
1 sneetje ontvette, gekookte ham
Recept afdrukken

Bestaat er iets lekkerders dan soldaatjes met een zachtgekookt eitje? Ja, croque-soldaatjes!

Bereiden:

Kook het ei zacht. Verwarm het croque-apparaat voor. Bestrijk een sneetje brood met boter en leg het met de bestreken kant op een bord. Snijd het sneetje kaas en het sneetje ham doormidden. Beleg het brood in vier lagen: kaas, ham, kaas, ham. Dek af met het tweede sneetje brood. Bestrijk het tweede sneetje brood met boter. Laat de croque mooi goudbruin kleuren in het croque-apparaat. Neem de croque uit het apparaat en snijd hem in fijne reepjes. Snijd het ei mooi open aan de bovenkant. 

Foto: BRAMSKI Photography