Cipollina

Een recept van Joren Loockx, zoals gezien in WeekendProef
Foto: Stephanie Bex ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
125 ml passata
2 sneetjes ham
1 handvol Parmezaanse kaas
1 handvol basilicumblaadjes
1 vel bladerdeeg
1 eigeel
olijfolie

Bereiden:

Stoof de ui aan in een scheutje olijfolie. Voeg passata, peper en zout toe en laat 10 minuten sudderen. 

Snijd ondertussen het vel bladerdeeg in vierkantjes en leg er een half sneetje ham op. Smeer er wat tomatensaus op en beleg met plakjes mozzarella. Rasp er nog wat Parmezaanse kaas over en bestrooi met blaadjes basilicum. 

Vouw de bladerdeegjes dicht door elke hoek naar binnen toe te plooien. Bestrijk ze nog met losgeklopt eigeel en bestrooi met extra geraspte Parmezaanse kaas. 

Bak de cipollina 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. 

Inspiratie & blog

s