Chocolate banana smoothie

Chocolate banana smoothie
Een recept van njam! chef Dominique Persoone
Ook in njam! boek SHOCK-O-LATIER
Hoeveelheid Ingrediënt
1 banaan
2 sinaasappels
1 appel (liefst een friszure appel zoals 'Granny Smith')
7 cl water
60 g griessuiker
70 g chocolade
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwijder de schil van de sinaasappels, maak de partjes los en snijd de witte vliesjes van de partjes.

Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in grove stukken.

Pel de banaan en snijd hem in grove stukken.

Breng het water en de suiker aan de kook en laat 3 minuten lichtjes pruttelen tot je een siroop krijgt. Giet deze over de chocolade. Meng goed tot de chocolade volledig gesmolten is. Laat afkoelen.

Doe eerst de sinaasappelpartjes in de mixer, daarna de appel en de banaan en mix alles tot een mooie gladde massa.

Voeg het koude chocolademengsel toe en mix nog even verder tot alles goed gemengd is.

Tip:

Als je geen blender hebt, kun je alle ingrediënten ook in een maatbeker mengen met een staafmixer. Kies voor deze smoothie goed rijp fruit van uitstekende kwaliteit.

Bananen smaken veel beter als ze echt bruin zijn aan de buitenkant (of als de kinderen ze niet meer willen opeten). Als je deze smoothie lekker fris wilt, dan kun je ook ijsblokjes toevoegen aan het mengsel.

Superleuk voor in de zomer zijn chocolade-ijsblokjes. Gewoon water, suiker en chocolade of cacaopoeder mengen, in ijsblokjesvormen overgieten en bewaren in de diepvries.