Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
25
gr
cacaopoeder
1
snuifje
La Baleine fijn zeezout
2
eieren
125
gr
gesmolten boter
125
gr
zure room
200
gr
melkchocolade
1
tl
Le Saunier de Camargue fleur de sel
Bereiden:
Doe de bloem, het cacaopoeder, de suiker en het zout in de mengkom van de keukenrobot. Voeg er nu de natte ingrediënten aan toe: de eieren, de melk en de gesmolten boter. Meng tot een glad beslag.
Neem een ronde bakvorm bekleed met bakpapier en giet daar het cakemengsel in. Bak de cake gedurende 35 à 40 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Laat de cake afkoelen en maak ondertussen de ganache. Smelt de melkchocolade en meng er de zure room onder. Laat even afkoelen.
Besmeer de chocoladecake met de chocoladeganache en werk af met grof zeezout.
