Chocoladetaart met fleur de sel

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Stephanie Bex ©

Alle ingrediënten om te koken in klaar in 20 minuten vind je bij Delhaize

Alle ingrediënten om te koken in klaar in 20 minuten vind je bij Delhaize

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
25 gr cacaopoeder
165 gr kristalsuiker
1 snuifje La Baleine fijn zeezout
2 eieren
180 ml melk
125 gr gesmolten boter
125 gr zure room
200 gr melkchocolade
1 tl Le Saunier de Camargue fleur de sel

Bereiden:

Doe de bloem, het cacaopoeder, de suiker en het zout in de mengkom van de keukenrobot. Voeg er nu de natte ingrediënten aan toe: de eieren, de melk en de gesmolten boter. Meng tot een glad beslag. 

Neem een ronde bakvorm bekleed met bakpapier en giet daar het cakemengsel in. Bak de cake gedurende 35 à 40 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. 

Laat de cake afkoelen en maak ondertussen de ganache. Smelt de melkchocolade en meng er de zure room onder. Laat even afkoelen. 

Besmeer de chocoladecake met de chocoladeganache en werk af met grof zeezout. 

Met dank aan

Le Saunier De Camargue La Baleine

Inspiratie & blog