Chocolade decoratie

Chocolade decoratie
Een recept van njam! chef Roger van Damme
Zoals gezien in tv-programma DIY
Hoeveelheid Ingrediënt
500 gr melkchocolade
nootjes, hagelslag, discobolletjes, rozijnen, oploskoffie, ...
Recept afdrukken

Bereiden: 

Smelt de chocolade op 50 graden in de oven.

Giet de chocolade op een koud oppervlak en gebruik twee palletmesjes om de chocolade te bewerken tot een temperatuur van 27 à 28 graden. Doe de chocolade vervolgens terug in een kom.

Neem een stukje bakpapier en vul een spuitzakje met de chocolade. Maak een tekening in chocolade op het bakpapier en bestrooi met bijvoorbeeld hagelslag, oploskoffie, discobolletjes, nootjes, rozijnen, … . Laat uitharden en werk je desserts af met deze chocoladedecoraties.