Chocolade decoratie

Een recept van Roger van Damme, zoals gezien in DIY

Maak kans op een etentje bij sterrenchef Bart Desmidt

Maak kans op een etentje bij sterrenchef Bart Desmidt

Ingrediënten

Even geduld...
500 gr melkchocolade
nootjes, hagelslag, discobolletjes, rozijnen, oploskoffie, ...

Bereiden: 

Smelt de chocolade op 50 graden in de oven.

Giet de chocolade op een koud oppervlak en gebruik twee palletmesjes om de chocolade te bewerken tot een temperatuur van 27 à 28 graden. Doe de chocolade vervolgens terug in een kom.

Neem een stukje bakpapier en vul een spuitzakje met de chocolade. Maak een tekening in chocolade op het bakpapier en bestrooi met bijvoorbeeld hagelslag, oploskoffie, discobolletjes, nootjes, rozijnen, … . Laat uitharden en werk je desserts af met deze chocoladedecoraties. 

Inspiratie & blog