Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
teentjes
look
4
el
bakboter of olijfolie
1
kg
versneden wokgroenten (wortel, prei, paprika, Chinese kool, peultjes, ...)
800
gr
udon-noedels
200
gr
teriyakisaus
40
gr
sojasaus
80
gr
crispy chili-olie
100
ml
water
400
gr
plantaardig gehakt
fijngesneden chilipepertjes
gebakken uitjes
Bereiden:
Hak de knoflook fijn.
Verhit de vetstof in een wokpan. Voeg er de groenten aan toe en wok die een paar minuutjes. Voeg er de knoflook aan toe en meng alles nog even goed.
Voeg er nu de noedels aan toe en giet er de teriyakisaus, sojasaus, crispy chili-olie en water over.
Zet het vuur iets lager en roer het geheel voorzichtig om zodat de noedels mooi door de groenten en saus gemengd worden en alles egaal gaart.
Voeg er als laatste het fijngehakt aan toe. Wok nog even kort door en klaar is Kees.
Versier het gerecht met met fijngesneden pepertjes en wat gebakken uitjes.
