Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
400
gr
quorngehakt
2
stengels
selder
3
paprika's (geel, groen, rood)
200
gr
maïs
1
ui
2
teentjes
knoflook
2
el
tomatenpuree
250
ml
zure room
1
ei
5
el
bloem
4
el
gehakte, verse koriander
2
tl
paprikapoeder
2
tl
gemalen komijn
2
tl
gemalen koriander
2
tl
currypoeder
versgemalen peper - zout
Bereiden:
Vrwarm de oven voor op 180 graden. Snij alle groentjes in reepjes. Roerbak het quorngehakt 5 minuten en voeg de fijngesneden groenten toe. Roerbak tot de paprika zacht is. Voeg de maïs en tomatenpuree toe. Indien er te weinig vocht aanwezig is, voeg wat water toe.
Kruid met verse koriander, komijn, gemalen koriander, paprika- en currypoeder.
Meng de zure room, ei en bloem tot een homogeen geheel en kruid met versgemalen peper en zout.
Schep het quornmengsel in een ingevette ovenschaal en overgiet met het roommengsel. Bak gedurende 15 à 20 minuten tot het roommengsel is opgesteven.
