Chili sin carne uit de oven

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

400 gr quorngehakt

2 stengels selder

3 paprika's (geel, groen, rood)

200 gr maïs

1 ui

2 teentjes knoflook

2 el tomatenpuree

250 ml zure room

1 ei

5 el bloem

4 el gehakte, verse koriander

2 tl paprikapoeder

2 tl gemalen komijn

2 tl gemalen koriander

2 tl currypoeder

versgemalen peper - zout

Smeuïge ovenchili sin carne met quorngehakt, kleurrijke paprika en zoete maïs brengt troostrijke vegetarische comfortfood op tafel. Het geroerbakte groentemengsel krijgt een romig jasje van zure room, ei en bloem en gaat kort de oven in zodat de smaken van komijn, paprikapoeder en verse koriander goed intrekken. Perfect als snelle doordeweekse maaltijd of voor een gezellige herfst- of winterfamilieavond.

Stappenplan om recept “Chili sin carne uit de oven” te bereiden

1.

Vrwarm de oven voor op 180 graden. Snij alle groentjes in reepjes. Roerbak het quorngehakt 5 minuten en voeg de fijngesneden groenten toe. Roerbak tot de paprika zacht is. Voeg de maïs en tomatenpuree toe. Indien er te weinig vocht aanwezig is, voeg wat water toe.

2.

Kruid met verse koriander, komijn, gemalen koriander, paprika- en currypoeder.

3.

Meng de zure room, ei en bloem tot een homogeen geheel en kruid met versgemalen peper en zout.

4.

Schep het quornmengsel in een ingevette ovenschaal en overgiet met het roommengsel. Bak gedurende 15 à 20 minuten tot het roommengsel is opgesteven.

Toon volledig recept & ingrediënten