Chili sin carne uit de oven

Hoeveelheid Ingrediënt
400 gr quorngehakt
2 stengels selder
3 paprika's (geel, groen, rood)
200 gr maïs
1 ui
2 teentjes knoflook
2 el tomatenpuree
250 ml zure room
1 ei
5 el bloem
4 el gehakte, verse koriander
2 tl paprikapoeder
2 tl gemalen komijn
2 tl gemalen koriander
2 tl currypoeder
versgemalen peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Vrwarm de oven voor op 180 graden. Snij alle groentjes in reepjes. Roerbak het quorngehakt 5 minuten en voeg de fijngesneden groenten toe. Roerbak tot de paprika zacht is. Voeg de maïs en tomatenpuree toe. Indien er te weinig vocht aanwezig is, voeg wat water toe.

Kruid met verse koriander, komijn, gemalen koriander, paprika- en currypoeder. 

Meng de zure room, ei en bloem tot een homogeen geheel en kruid met versgemalen peper en zout. 

Schep het quornmengsel in een ingevette ovenschaal en overgiet met het roommengsel. Bak gedurende 15 à 20 minuten tot het roommengsel is opgesteven.