Chiaconfituur van bosbessen

Een recept van Steffi Vertriest
Foto: Roos Mestdagh ©

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Ingrediënten

pot potten Even geduld...
150 gr (diepvries) rode vruchten
2 el honing
0,5 sinaasappel
2 el chiazaad

Bereiden:

Doe de rode vruchten in een steelpannetje en laat op een middelmatig vuurtje warm worden tot het begint te pruttelen. Zet het vuur af. Prak de vruchten met een vork. Doe daarna de honing erbij. Doe het sap van de halve sinaasappel erbij en roer vervolgens de chiazaden erdoor. Doe het mengsel in een confituurpot en laat ongeveer 2 uur afkoelen. Je kan de confituur tot 1 week bewaren in de koelkast.

Uit het boek "De Gezonde Goesting"

Je kent haar van de blog Bye Bye Cheeseburger en het kookprogramma De Gezonde Goesting. Waar het bij Steffi Vertriest allemaal om draait, is heerlijk (maar dan echt overheerlijk!) koken met gezonde ingrediënten en daarmee de heerlijkste gerechten op tafel toveren. Het resultaat? Finger licking good food! In dit boek worden haar favoriete en meest gelikete recepten eindelijk gebundeld. Of je nu kiest voor een eenvoudig ontbijt met granola, een butternut-lasagne of de makkelijkste bananen-haver-chocoladekoekjes, Steffi weet raad. En jij voortaan ook, met dit boek in handen.


Lees meer over De Gezonde Goesting

Inspiratie & blog