Chiaconfituur van bosbessen

Chiaconfituur van bosbessen
Een recept van Steffi Vertriest
Ook in njam! boek De Gezonde Goesting
Hoeveelheid Ingrediënt
150 gr (diepvries) rode vruchten
2 el honing
0,5 sinaasappel
2 el chiazaad
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe de rode vruchten in een steelpannetje en laat op een middelmatig vuurtje warm worden tot het begint te pruttelen. Zet het vuur af. Prak de vruchten met een vork. Doe daarna de honing erbij. Doe het sap van de halve sinaasappel erbij en roer vervolgens de chiazaden erdoor. Doe het mengsel in een confituurpot en laat ongeveer 2 uur afkoelen. Je kan de confituur tot 1 week bewaren in de koelkast.