Cherry & Thyme Prosecco

Cherry & Thyme Prosecco
Een recept van Yannick Van Dyck
Hoeveelheid Ingrediënt
1 cl citroensap
1 cl ahornsiroop
10 ontpitte kersen
2 takjes verse tijm
6 cl prosecco
Voor de garnituur
1 takje tijm
Recept afdrukken

Bereiding:

Plaats de kersen in een shaker en muddle ze tot sap. Voeg het citroensap, de ahornsiroop en de takjes tijm toe. 

Vul verder op met ijsblokjes en shake krachtig tot de shaker ijskoud aanvoelt. Zeef de cocktail met behulp van een cocktailzeef én een fijne keukenzeef (voor de kleine stukjes tijm) in een voorgekoeld longdrink-glas met verse ijsblokjes. 

Top het glas af met prosecco en garneer met een extra takje tijm en een kers.