Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
150
gr
rundsvlees
1
sjalot, in dunne ringen
munt - shiso - basilicum, fijngehakt
1
kl
geroosterde pindanoten
1
kl
suiker
2
el
vissaus
0,5
limoen, het sap
1
tl
geperste look
1
tl
Spaanse peper, fijngehakt
Bereiden:
Snij het rundsvlees in flinterdunne plakjes en schik ze mooi op een bord. Bestrooi met de sjalotringetjes en de vers gesneden kruiden.
Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette onder mekaar en druppel deze over het vlees.
Werk af met de geroosterde pindanoten.
