Bruschetta met tartaar van tomaat

Hoeveelheid Ingrediënt
8 sneetjes schuin gesneden stokbrood
olijfolie
2 rijpe tomaten
verse basilicum
peper
zout
verse ansjovis
gedroogde ham
mozzarella
Recept afdrukken

Bereiden:

Wrijf het brood in met olijfolie en rooster het even onder de ovengrill.

Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in stukjes.

Breng de tomatentartaar op smaak met olijfolie, fijngehakte bieslook, peper en zout

Verdeel de tartaar vlak voor het serveren over de sneetjes brood.

Beleg naar smaak met gemarineerde ansjovis, ham of mozzarella.