Brownie met pindanoten

Brownie met pindanoten
Hoeveelheid Ingrediënt
150 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
300 g rietsuiker
75 g cacaopoeder
150 g bloem
1 tl natriumcarbonaat
1 snuifje zout
4 eieren
1 vanillestokje, uitgeschraapt
150 g fondantchocolade, grof gehakt
100 g ongezouten pindanoten, gehakt
voor de afwerking: poedersuiker
extra: siliconen bakvormpjes
Recept afdrukken

bereiden:

Verhit de oven tot 190 °C.

Smelt de boter in een middelgrote pan op een laag vuur. Roer met een houten lepel de suiker door de gesmolten boter.

Zeef de cacaopoeder, bloem, natriumbicarbonaat en een snuf zout bij elkaar en roer door het botermengsel. Haal de pan van het vuur.

Klop de eieren met de vanille los in een kom en meng door de rest van het browniemengsel. Roer er de gehakte chocolade en noten door. 

Schep alles over in een spuitzak en vul de bakvorm op. Strijk de bovenkant met een spatel glad en bak 25 minuten in de voorverwarmde oven.

serveren:

Laat afkoelen, haal de brownies uit de bakvorm en bestrooi met bloemsuiker.