Foto: Bas Vos ©
Broodje makreel met kimchi en avocado
Uit het boek F*cking Lecqer
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
2
langwerpige broodjes
1
avocado
6
el
Kewpie-mayonaise
1
gerookte makreelfilet, in stukken gesneden
12
el
kimchi
4
el
sriracha
4
el
furikake
Soms ontstaan de beste recepten per toeval, en dit broodje makreel met kimchi en avocado is daar het ultieme bewijs van. De vette, gerookte makreel combineert waanzinnig goed met het zure van de kimchi en het romige van de avocado. Met een flinke dot Kewpie-mayonaise, pittige sriracha en een crunch van furikake geef je jouw standaard pistoletje een geniale Aziatische upgrade. Dit is geen gewoon broodje vis; dit is een smaakcombinatie die je nog lang zal bijblijven!
Stappenplan om recept “Broodje makreel met kimchi en avocado” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
2.
Snijd de broodjes open en zet ze 3 minuten in de oven.
3.
Snijd de avocado in plakjes.
4.
Besmeer de broodjes aan beide kanten met mayonaise, beleg met de avocado, makreel en kimchi en top af met sriracha en furikake.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
Uit het boek "F*cking Lecqer"
Bestel het boek hier
Recepten
Daan van der Lecq
Uitgever
Spectrum
