Broccoliquiche met kruidenkaas en edamame

Een recept van Joren Loockx
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek samen met Lynn, Tess & Maud culinaire hotspots in Vlaanderen

Ontdek samen met Lynn, Tess & Maud culinaire hotspots in Vlaanderen

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 eieren
100 ml room
200 gr kruidenkaas
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg
100 gr edamame
peper - zout

Bereiden:

Kluts eieren met de room los in een kommetje en kruid met peper en zout. Doe hierbij kruidenkaas en meng goed door elkaar.

Snijd de broccoli in hapklare roosjes en kook ze beetgaar in gezouten water.

Doe het bladerdeegvel over een taartvorm en prik met een vork gaatjes zodat het vel niet te veel naar boven komt tijdens het bakken. Verdeel de broccoli en edamame over het bladerdeeg en voeg het eiermengsel toe.

Plaats de quiche gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden alvorens te serveren.  

Inspiratie & blog