Bloemkool met hazelnoot en parmezaan
Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in In de mix
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
Goudbruin gebakken bloemkoolroosjes met knapperige hazelnoten en een royale laag Parmezaanse kaas: eenvoudig comfort food dat perfect past bij een doordeweekse maaltijd of een gezellige herfsttafel. Door de bloemkool kort in boter te bakken ontwikkelt hij een licht nootachtige smaak die mooi contrasteert met de hazelnoten en het zoute van de kaas. Een snel vegetarisch bijgerecht vol textuur en umami, klaar in enkele minuten.
Stappenplan om recept “Bloemkool met hazelnoot en parmezaan” te bereiden
1.
Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Smelt een klontje boter in een pan en bak er de roosjes in tot ze goudbruin zijn. Kruid met peper en zout.
2.
Hak de hazelnoten fijn.
3.
Schep de bloemkoolroosjes op een bord. Bestrooi met de fijngehakte hazelnootjes en rasp er royaal Parmezaanse kaas over.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
