Bladerdeegwafeltjes met appel

Bladerdeegwafeltjes met appel
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
2 zoete appels
30 gr rozijnen
1 el geroosterde amandelschilfers + extra voor de afwerking
1 tl kaneel
2 el fijne kristalsuiker
2 rechthoekige vellen bladerdeeg
200 ml slagroom
2 el poedersuiker
munt
boter
Recept afdrukken

Bereiden:

Schil de appels en snijd ze in hele kleine blokjes. Meng er de rozijnen, de amandelschilfers, de kaneel en de suiker onder. 

Snijd elk bladerdeegvel in zes gelijke rechthoekjes. Beleg zes rechthoekjes met de appelmengeling en leg er telkens opnieuw een velletje bladerdeeg bovenop. 

Verwarm het wafelijzer en smeer het in met een dun laagje boter. Bak er de wafeltjes per twee in tot ze goudbruin zijn (+- 10 minuten). 

Klop ondertussen de slagroom op samen met het poedersuiker. 

Serveren:

Serveer de wafels met een toefje slagroom, een laagje poedersuiker, een takje munt en extra geroosterde amandelschilfers.