Basilicumlimonade

Een recept van Joren Loockx, zoals gezien in WeekendProef
Foto: Stephanie Bex ©

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
100 ml water
100 ml suiker
1 busseltje basilicumblaadjes
2 limoenen
32 blaadjes basilicum
8 el van de siroop
1 l bruiswater

Bereiden:

Begin met het maken van de siroop. Verwarm in een steelpannetje het water met de suiker. Laat even opkoken en zet het vuur af. Meng een handvol basilicumblaadjes onder de siroop en laat een half uurtje trekken. Giet door een zeef. 

Snijd de limoenen in stukjes en verdeel over de glazen samen met de blaadjes basilicum. Voeg telkens twee eetlepels van de siroop toe en vul het glas verder op met ijsblokken. Overgiet met bruiswater. Werk af met een schijfje limoen en extra blaadjes basilicum. 

Inspiratie & blog