Bao buns met varkensreepjes
Ingrediënten
Zachte gestoomde bao buns gevuld met malse varkensreepjes in een rijke sojahoisinsaus vormen een smaakvolle Aziatische snack of lichte lunch. De vulling wok je snel en bind je met maïszetmeel, terwijl ingelegde komkommer en wortel zorgen voor frisse textuur. Werk af met pittige chili, koriander en fijngemalen pinda's voor extra crunch. Perfect als zomers streetfood of als borrelhapje.
Stappenplan om recept “Bao buns met varkensreepjes” te bereiden
Snijd het varkensvlees in kleine blokjes en wok ze in een scheutje olie goudbruin. Meng de sojasaus met de hoisinsaus en roer er het in water opgeloste maïszetmeel onder. Giet de saus over de blokjes vlees en laat een minuutje indikken.
Stoom de bao broodjes gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking in een stoommandje bovenop een pot met kokend water. Snijd de komkommer en de wortel in fijne reepjes. Marineer ze in een scheutje rijstazijn.
Vul de bao broodjes met de komkommer, wortel en de blokjes varkensvlees. Werk af met chilipeper, enkele blaadjes koriander en de fijngemalen pinda’s.
