Bao buns

Een recept van Stephanie Bex

Foto: Roos Mestdagh ©

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...

2 spieringkoteletten

50 ml sojasaus

2 el hoisinsaus

1 el maiszetmeel

2 el water

10 bao buns

0,5 komkommer

1 geschilde wortel

2 el rijstazijn

1 rode chilipeper

enkele takjes koriander

1 el fijngemalen pinda's

wokolie

Bereiden:

Snijd het varkensvlees in kleine blokjes en wok ze goudbruin in een scheutje olie. Meng de sojasaus met de hoisinsaus en roer er het in water opgeloste maiszetmeel onder. Giet de saus over de blokjes vlees en laat een minuutje indikken.

Stoom de bao-broodjes volgens de a anwijzingen op de verpakking gaar in een stoommandje boven op een pot met kokend water. Snijd de komkommer en de wortel in fijne reepjes. Marineer ze in een scheutje rijstazijn.

Vul de bao-broodjes met de komkommer, de wortel en de blokjes varkensvlees. Werk af met chilipeper, enkele blaadjes koriander en de fijngemalen pinda’s.

Toon volledig recept & ingrediënten

Kopieer ingrediënten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Recept delen:

Uit het boek "HAPeritief!"

Aperitieven is het nieuwe dineren! Skip de ingewikkelde voorgerechten en kies voor een uitgebreid aperitief met eenvoudige, maar superlekkere hapjes die perfect passen bij uw favoriete cocktail.

Lees meer over HAPeritief!