Banoffee pavlova's

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...
250 gr kristalsuiker
200 ml volle room
30 gr bloemsuiker
1 banaan
karamelsaus
chocoladesaus
chocoladeschilfers

Bereiden:

Doe de eiwitten in de mengkom van de keukenrobot en klop ze op tot stijve pieken (+- 10 minuten). Voeg tijdens het kloppen de suiker en het maïszetmeel lepel per lepel toe.

Neem een met bakpapier beklede bakplaat en schep er 10 hoopjes van het opgeklopte eiwit op. Zet de plaat 1 uur in een voorverwarmde oven van 120 graden. Zet de oven vervolgens uit en laat de pavlova’s in de oven afkoelen met de deur op een kiertje.

Klop de room op samen met de bloemsuiker. Snijd de banaan in schijfjes.

Schik de pavlova’s mooi op een bord. Schep er telkens een toefje opgeklopte room op. Werk af met schijfjes banaan, karamelsaus, chocoladesaus en chocoladeschilfers.

Inspiratie & blog