Foto: Roos Mestdagh ©

Bami goreng met een eitje

Name: Bami goreng met een eitje
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Oosters
Ingredients: 250 gr mie nesten/noedels; 2 el wokolie; 1 teentje look; 400 gr wokgroenten; 50 ml sojasaus; 50 ml ketjap manis; 4 eieren; 1 handje pindanoten fijngehakt; enkele blaadjes koriander

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

250 gr mie nesten/noedels

2 el wokolie

1 teentje look

400 gr wokgroenten

50 ml sojasaus

50 ml ketjap manis

4 eieren

1 handje pindanoten, fijngehakt

enkele blaadjes koriander

Stappenplan om recept “Bami goreng met een eitje” te bereiden

1.

Neem een grote schaal en leg de noedels er in. Overgiet met kokend water en laat 5 minuten afgedekt staan. Giet de noedels vervolgens af.

2.

Verhit de olie in een wokpan. Bak er het teentje look en de wokgroenten in. Voeg vervolgens de noedels, de sojasaus en de ketjap manis toe. Meng alles goed onder mekaar.

3.

Bak vier spiegeleitjes.

Serveren:

4.

Verdeel de bami over vier kommetjes. Schep in elk kommetje een spiegelei. Werk af met fijngehakte pindanoten en koriander.

Toon volledig recept & ingrediënten

Kopieer ingrediënten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Recept delen:

Uit het boek "Snel, Makkelijk & Lekker"

Het ontbreekt ons wel eens: de inspiratie om elke dag een lekkere maaltijd op tafel te toveren. Daarom is koken volgens een weekmenu zo heerlijk; het helpt je om gevarieerd te eten en onnodig te piekeren over de meestgestelde vraag: Wat eten we vandaag?

Dit boek bevat 12 weekmenu's van telkens 5 gerechten die snel en makkelijk klaar te maken zijn en bovendien nog eens superlekker zijn!

Lees meer over Snel, Makkelijk & Lekker