Aziatisch broodje

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

4 broodjes met sesam

4 kalkoenlapjes (100 gr per persoon)

100 gr sojascheuten

1 bosje koriander

2 tl rode currypasta

4 el mayonaise

1 el zonnebloemolie

1 limoen

Een fris Aziatisch broodje met malse gegrilde kalkoen, pittige rode currypasta en romige limoenmayonaise brengt snelle lunchplezier op tafel. De combinatie van krokante sesambroodjes, frisse sojascheuten en koriander geeft lichte zomerse smaken, ideaal voor een picknick of een doordeweekse maaltijd. Snel te bereiden en perfect als informeel diner of lunch.

Stappenplan om recept “Aziatisch broodje” te bereiden

1.

Meng voor de limoenmayonaise de mayonaise met de geraspte schil en het sap van 1/2 limoen en 1 eetlepel gehakte koriander.

2.

Meng de rode currypasta met de olie en bestrijk hiermee de kalkoenlapjes. Bak of gril de kalkoenlapjes bruin. Laat even rusten.

Serveren:

3.

Bestrijk de onderkant van de broodjes met de limoenmayonaise. Leg er de sojascheuten en sneetjes kalkoen op. Werk af met koriander en enkele druppels limoensap. Sluit met de bovenkant en serveer onmiddellijk.

Toon volledig recept & ingrediënten