Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
plakjes
bladerdeeg
8
ringen geschilde appel
8
ringen geschilde peer
fijne suiker
300
gr
yoghurt
250
gr
water
62,5
gr
suiker
50
gr
pro espuma (Sosa)
Bereiden:
Steek een bladerdeegvorm uit naar gewenste vorm (bv. Rondje of vierkant).
Leg een ring appel en een ring peer op elkaar op het plakje bladerdeeg. Leg het tweede plakje bladerdeeg er bovenop en sluit. Druk aan met je vingers.
Bak aan beide zijden ongeveer 6 minuten (in totaal) in de friteuse op 180°. Wentel ze daarna door de fijne suiker.
Voor de espuma:
Kook het water met de suiker tot een lichte siroop. Meng met de yoghurt. Voeg de pro espuma toe. Mix en bewaar in een spuitfles in de koelkast. Serveer bij de appelflap of in een apart glaasje.
