Ananascocktail met wodka

Een recept van Joren Loockx, zoals gezien in WeekendProef
Foto: Arnaud Neyt ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

x x Even geduld...
1 ananas
4 takjes rozemarijn
2 cl wodka
1/2 limoen, het sap
crushed ice
1 limoen, in schijfjes
enkele takjes rozemarijn

Bereiden:

Schil de ananas en snijd hem in blokjes van ongeveer 2 cm. Stoof de blokjes aan op een zacht vuurtje samen met de takjes rozemarijn gedurende 30 minuten. Verwijder na een half uur de rozemarijn en doe de ananasstukjes in de blender. Mix ze glad in de blender en passeer de coulis vervolgens door een zeef. Laat de massa afkoelen. 

Maak nu de cocktail. Neem een longdrinkglas en vul het met ijs. Voeg wodka, limoensap en 100 ml ananascoulis toe. Meng goed onder mekaar. Werk af met een schijfje limoen en een takje rozemarijn. 

Inspiratie & blog

s