Ingrediënten
pot
potten
Even geduld...
Bereiden:
Spoel de aardbeien snel af onder stromend water, droog ze, verwijder de kroontjes en snijd grote exemplaren doormidden. Was de blaadjes munt en snijd ze heel fijn.
Meng de aardbeien in een jampan met de suiker en het citroensap. Verwarm al roerend op laag vuur tot de suiker is opgelost. Breng aan de kook en laat op hoog vuur onder regelmatig roeren 15 minuten koken (tijdens het koken vormt zich schuim).
Controleer of de jam genoeg gestold is. Meng de munt erdoor. Neem de pan van het vuur. Schep het schuim dat zich heeft gevormd af met een schuimspaan. Vul de potten zo snel mogelijk.
