Aardappelsmileys

Aardappelsmileys
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
500 gr aardappelen
35 gr paneermeel
2 el maïszetmeel
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Schil de aardappelen, kook ze gaar en giet ze af. Stamp de aardappelen fijn en voeg er nog paneermeel, maïszetmeel, peper en zout toe. Meng goed, doe de puree in een kommetje en laat deze 30 minuten afkoelen in de koelkast. 

Verdeel de puree nu in twee delen en leg telkens een deel tussen twee velletjes bakpapier. Rol uit met een deegroller tot +- 1 cm dikte. 

Stans met een dresseerring rondjes uit de puree. Gebruik een rietje om oogjes uit te stansen en een lepel om het mondje te maken. 

Frituur de aardappelsmileys goudbruin in de friteuse. Serveer met een dipsausje. 

Beoordeling