Aardappelen in de schil

Aardappelen in de schil
Een recept van njam! chef Johan Segers
Zoals gezien in tv-programma Passe-vite
Hoeveelheid Ingrediënt
4 aardappelen (Charlotte)
boter
peper - zout - nootmuskaat
Recept afdrukken

bereiden:

Was de aardappelen grondig en prik er hier en daar een gaatje in met een vork. Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water.

versie 1:

Geef een sneetje in de aardappelen. Duw de aardappel een beetje open en steek er een klontje boter in.

versie 2:

Snijd de aardappelen doormidden en lepel het vlees eruit. Meng het uitgehaalde aardappelvlees met een klontje boter, peper, zout en een snuifje nootmuskaat. Meng alles goed en vul hiermee de aardappels op. Wikkel de aardappelen in een stukje zilverpapier en warm ze terug op in de oven.