Aardappelen in de schil
Ingrediënten
Deze romige gevulde aardappelen met Charlotte zijn een eenvoudig maar feestelijk bijgerecht, perfect voor een herfstige of zondagse maaltijd. De aardappels worden gekookt, uitgehold en het zachte binnenste gemengd met boter, peper, zout en een snufje nootmuskaat voor rijke, boterige smaak. Terug in de oven opgewarmd in folie krijgen ze een fluweelzachte textuur die goed past bij vlees of een frisse salade.
Stappenplan om recept “Aardappelen in de schil” te bereiden
Was de aardappelen grondig en prik er hier en daar een gaatje in met een vork. Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water.
versie 1:
Geef een sneetje in de aardappelen. Duw de aardappel een beetje open en steek er een klontje boter in.
versie 2:
Snijd de aardappelen doormidden en lepel het vlees eruit. Meng het uitgehaalde aardappelvlees met een klontje boter, peper, zout en een snuifje nootmuskaat. Meng alles goed en vul hiermee de aardappels op. Wikkel de aardappelen in een stukje zilverpapier en warm ze terug op in de oven.
