.png)
Tostadas met krab en avocado
Ingrediënten
Tostadas van krokante tortillarondjes met romige avocado en fris krabvlees zijn een ideaal voorgerecht of zomerse tapas. De avocadocrème met limoensap en look draai je in de blender tot zijdezacht, de tortillavellen bak je in olie tot ze goudbruin en knapperig zijn. Werk af met zure room, fijngehakte lente ui en een toefje pittige chilisaus voor een feestelijke Mexicaanse touch.
Stappenplan om recept “Tostadas met krab en avocado” te bereiden
Lepel het vruchtvlees uit de avocado’s en doe het in de blender. Voeg een teentje look, het limoensap, peper en zout toe. Mix glad.
Stans met een kleine dresseerring rondjes uit de tortillavellen. Frituur ze 1 à 2 minuten in de friteuse op 160 graden of bak ze in voldoende olie in een ruime pan op het vuur. Laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
Smeer op elk krokant tortillarondje een lepeltje avocadocrème en leg er wat krabvlees bovenop. Werk af met een toefje zure room, fijngehakte lente-ui en pikante chilisaus.
Maak ook:Tex mex rolletjes met guacamole