**png.webp)
Toast met cottage cheese, gerookte zalm, kappertjes, rode ui en gele kerstomaatjes
Ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd!
Toast met cottage cheese, gerookte zalm, kappertjes, rode ui en gele kerstomaatjes is een snelle en kleurrijke lunch die in minder dan 15 minuten op tafel staat. Krokant geroosterde ciabatta wordt royaal besmeerd met romige cottage cheese en belegd met sappige gerookte zalm, zilte kappertjes en frisse tomaat. Een licht, eiwitrijk gerecht dat er feestelijk uitziet maar moeiteloos klaar te maken is.
Stappenplan om recept “Toast met cottage cheese, gerookte zalm, kappertjes, rode ui en gele kerstomaatjes” te bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de ciabatta in 4 stukken of dikke sneetjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olijfolie, kruid met peper en zout en rooster 8 à 10 minuten in de oven tot het brood goudbruin en krokant is.
Besmeer de warme toasten royaal met de cottage cheese.
Verdeel er de gerookte zalm over. Snij de rode ui in stukjes en de gele kerstomaatjes in vier en verdeel ze samen met de kappertjes over de toasten.
Werk af met enkele plukjes verse dille en kruid met wat peper.
Serveer meteen.