.png)
Pink latte
Een recept van Silke Van Engeland
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
2
el
rode bietensap
sprinkles
espressoshot (optioneel)
Een zachte roze latte op basis van rode bietensap en warme melk, perfect als feestelijke brunchdrank of fotogenieke valentijnstraktatie. Je verwarmt de melk en roert het bietensap erdoor, klopt romige slagroom met poedersuiker en spuit een toef bovenop voor een speelse, zoete topping met sprinkles. Voor een volwassen twist voeg je per glas een espressoshot toe en serveer je de latte warm bij gezellige winterdagen of als frisse lenteverrassing.
Stappenplan om recept “Pink latte” te bereiden
1.
Verwarm de melk tot net onder het kookpunt en meng het rodebietensap eronder.
2.
Klop de slagroom op, meng de poedersuiker eronder en doe in een spuitzak. Verdeel de melk over de latte glazen en werk af met een toef slagroom en sprinkels.
3.
Tip:Voeg per glas een espressoshot toe voor een koffie smaak.