.png)
Mousse van gerookte zalm
Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in It's Aperotime Somewhere in the World
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
6
persoon
personen
Even geduld...
200
gr
gerookte zalm
enkele
takjes
dille
1
potje
zalmeitjes
peper - zout
Zachte zalmmousse van gerookte zalm en romige mascarpone, op smaak gebracht met citroen en fijne dille, vormt een elegante amuse voor feestjes of een zomerse borrel. Met een spuitzak in kleine glaasjes opgespoten en afgewerkt met zalmeitjes en extra dille is dit voorgerecht snel, verfijnd en smaakvol.
Stappenplan om recept “Mousse van gerookte zalm ” te bereiden
1.
Mix de gerookte zalm met de mascarpone, het citroensap, peper, zout en een takje dille. Doe de mousse in een spuitzak en spuit toefjes in kleine glaasjes.
2.
Werk de glaasjes af met zalmeitjes en een takje dille.