**png.webp)
Messy BLT met krokante bacon, avocado en kaas
Ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd!
De messy BLT met krokante bacon, avocado en kaas is een royale, drielaagse sandwich waarbij elke hap een mix is van knapperige bacon, romige avocado, sappige tomaat en smeltende kaas. Het geheim zit in de techniek: de bacon wordt eerst in water gegaard en daarna drooggebakken voor die perfecte crunch, terwijl het toastbrood met kaas kort in de pan wordt gebakken tot een krokant, goudbruin korstje. Serveer met een handje zoute chips en je hebt een lunch die indruk maakt.
Stappenplan om recept “Messy BLT met krokante bacon, avocado en kaas” te bereiden
Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Prak de avocado grof met een vork. Breng op smaak met zout en meng er het sap van een halve limoen onder. Zet opzij.
Doe een dun laagje water in een pan en leg de bacon erin. Zet de pan op het vuur en laat het water volledig verdampen. Bak de bacon daarna op middelhoog vuur verder tot hij goudbruin en heerlijk krokant is.
Doe een flinke scheut mayonaise in een kom en voeg de fijngesneden Romeinse sla toe. Meng goed en kruid af met peper en zout.
Snij de tomaten in plakjes, bestrooi ze met een beetje zout en laat ze enkele minuten rusten.
Verhit een pan op middelhoog vuur met een scheutje olie. Bak de sneetjes toastbrood aan beide kanten goudbruin en krokant. Leg op vier sneetjes telkens een plak kaas en laat die kort smelten en licht krokant worden.
Stel de sandwiches samen. Besmeer een sneetje toast met de kaaskant naar beneden met de geprakte avocado. Beleg met de sla, tomaat en krokante bacon. Leg daarop een tweede sneetje toast zonder kaas. Besmeer opnieuw met avocado en beleg nogmaals met sla, tomaat en bacon. Werk af met een beetje mayonaise en sluit af met het laatste sneetje toast met de kaas langs de buitenkant.
Tip: Serveer met zoute chips.
