.png)
Falafelballetjes met dipsaus
Ingrediënten
Knapperige falafelballetjes van kikkererwten, fijn gemixt in de hakmolen met komijn en verse koriander, goudbruin gebakken in olijfolie en perfect als vegetarische snack of lichte lunch. De knoflook en een scheut citroensap geven een volle, geurige smaak terwijl de binnenkant lekker zacht blijft. Serveer met een frisse yoghurtsaus met komkommer, munt en dille voor een Mediterrane touch bij borrel, picknick of zomerse diners.
Stappenplan om recept “Falafelballetjes met dipsaus” te bereiden
Doe de kikkererwten samen met de komijn, de korianderblaadjes, de olijfolie, de knoflook, zout en citroensap in de hakmolen en maal fijn. Meng vervolgens nog 4 eetlepels bloem onder het beslag en rol er stevige balletjes van. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak er de balletjes goudbruin in.
Meng voor de dipsaus alle ingrediënten.
Serveer de falafelballetjes samen met de dipsaus.