.png)
Burrata board
Ingrediënten
Romige burrata vormt samen met zoete kerstomaatjes en geconcentreerde zongedroogde tomaatjes een onweerstaanbare antipasto vol Italiaanse smaken. De kerstomaatjes kort in de oven roosteren geeft extra diepte, waarna het geheel wordt bestrooid met geroosterde pijnboompitjes en fijngehakte basilicum. Afgewerkt met een drupje truffelolie en geserveerd met krokante ciabatta is dit eenvoudige vegetarische borrelplankje perfect voor zomeravonden, aperitieven of een feestelijk voorgerecht.
Stappenplan om recept “Burrata board” te bereiden
Doe de kerstomaatjes in een ovenschaal. Kruid met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Rooster ze 15 minuten in de oven op 200 graden.
Neem een groot bord en verdeel er de burrata en de zongedroogde tomaatjes over.
Haal de geroosterde tomaatjes uit de oven en verdeel ze ook over de burrata. Werk het bord nog af met pijnboompitjes, peper, zout, fijngehakte basilicum en een drupje truffelolie.
Serveer met sneetjes ciabatta.