.png)
Bruschetta met pesto en burrata
Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
12
stuk
stuks
Even geduld...
2
teentjes
look
50
gr
geroosterde pijnboompitten
peper - zout
Stappenplan om recept “Bruschetta met pesto en burrata” te bereiden
1.
Maak als eerste de pesto. Doe alle ingrediënten in de hakmolen en maal fijn.
2.
Snijd de ciabatta in sneetjes en bestrijk ze met een laagje olijfolie. Toast ze goudbruin en krokant in de oven of pan.
3.
Snijd de kerstomaatjes in vieren en meng ze met olijfolie, peper en zout. Scheur de bol burrata in stukjes.
4.
Schik de stukjes ciabatta mooi op een bord. Besmeer ze met de pesto, lepel er de tomaatjes over en leg er wat burrata bovenop. Kruid af met peper en zout voordat je ze opdient.