.png)
Broodje met Toscaanse tonijnsalade
Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in Njammie!
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
2
blikjes
tonijn, in eigen nat
75
gr
zongedroogde tomaatjes, fijngehakt
50
gr
zwarte olijven, fijngehakt
1
el
rode pesto
peper - zout
Stappenplan om recept “Broodje met Toscaanse tonijnsalade” te bereiden
1.
Meng alle ingrediënten voor de tonijnsalade in een grote kom onder elkaar.
2.
Kook de eieren hard in 10 minuten. Laat ze schrikken in koud water, pel ze en snijd ze in schijfjes.
3.
Verdeel de ciabatta in stukken en snijd vervolgens open. Beleg de onderkant met enkele blaadjes rucola en met een lepel van de tonijnsalade. Schik er nog enkele schijfjes hardgekookt ei bovenop.
Met dank aan
