.png)
Aperitiefglaasjes met vijgen, noten en roquefort
Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
Zachte plattekaas en pittige roquefort verenigen zich met zoete vijgen en knapperige walnoten in deze elegante aperitiefglaasjes, perfect voor een borrel of een herfstig feestje. De eenvoudige, niet-bakken opbouw maakt ze ideaal als verfijnd hapje of als smaakvolle aanvulling bij een kaasplank. Bestrooi met versgemalen zwarte peper voor extra pit.
Stappenplan om recept “Aperitiefglaasjes met vijgen, noten en roquefort” te bereiden
1.
Meng de plattekaas met de helft van de roquefortkaas, Kruid met peper en zout. Lepel het kaasmengsel in de glaasjes.
2.
Hak de walnoten grof en strooi ze over de glaasjes. Verkruimel er de rest van de roquefortkaas over. Halveer de vijgen en schik ze in de glaasjes.
3.
Werk af met nog wat extra zwarte peper van de molen.