--o--png.webp)
Ananascrumble met kokos en vanille-ijs
Deze ananascrumble met kokos en vanille-ijs is een eenvoudig en verrassend dessert met een tropische toets. De zoetzure ananas krijgt een krokante crumble van havervlokken, pitten, zaden en pindakaas, afgewerkt met kokosrasp. Serveer de warme crumble met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijke combinatie van warm en koud.
Stappenplan om recept “Ananascrumble met kokos en vanille-ijs” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de ananasblokjes, het chiazaad, het maïszetmeel, de honing en de zeste van limoen in een ovenschaaltje.
Meng alle ingrediënten voor de crumble in de keukenrobot.
Verdeel de crumble over het fruit, strooi er de kokosrasp over en plaats het ovenschaaltje 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Schep wat crumble in een kommetje en serveer met een bolletje ijs.
Tip: Koken voor één persoon? Bij Albert Heijn vind je heel wat ingrediënten in handige kleinverpakkingen. Zo koop je makkelijker de juiste hoeveelheden voor één persoon en hoef je minder restjes weg te gooien!
