Njam! trekt erop uit: de beste adresjes om stoofvlees te eten
In het gloednieuwe njam!-programma Vlaamse Klassiekers beleef je de authentieke Belgische keuken zoals nooit tevoren. Foodie Lynn Van den Broeck trekt langs de lekkerste bistro’s in Vlaanderen om samen met de chef een klassieker van de kaart klaar te maken. Voor stoofvlees gaat ze op bezoek bij chef Jan van Mémé Gusta in Gent, waar ze de geheimen achter dit populaire gerecht ontdekt. Ontdek zijn recept hier! Maar waar kan je volgens onze njam!-fans nog meer heerlijk stoofvlees eten? Wij delen graag hun favoriete adressen!
Chef Jan van MemeGusta weet als geen ander hoe je een perfect stoofpotje op tafel zet. Met zorgvuldig gekozen rundvlees, een rijke saus op basis van Belgisch bier en de juiste kruiden, wordt dit gerecht hier tot in de puntjes geperfectioneerd. De sfeer in het restaurant is gezellig en warm, ideaal om te genieten van deze Vlaamse klassieker.
In hartje Brussel vind je Ommegang, een bistro die bekendstaat om zijn traditionele Belgische gerechten. Hun stoofvlees is een absolute topper: mals, smaakvol en geserveerd met perfect gebakken frietjes. De combinatie van een authentieke bereiding en een gezellige setting maakt dit een must-visit voor liefhebbers van de Belgische keuken.
Dit iconische café-restaurant in Antwerpen, bekend om zijn unieke interieur vol religieuze beelden, serveert ook een van de beste stoofvleesgerechten van de stad. De rijke, dikke saus en het boterzachte vlees zorgen ervoor dat elke hap een genot is. Dit adres is dan ook een vaste waarde voor stoofvleesliefhebbers.
In Brugge is De Middenstand een geliefde plek voor wie houdt van de klassieke Belgische keuken. Hun stoofvlees wordt geserveerd met verse frietjes en een heerlijke huisgemaakte saus, bereid met een selectie van lokale ingrediënten.
Bij De Bomma draait alles om nostalgische gerechten, en hun stoofvlees is daar geen uitzondering op. Geserveerd zoals bij grootmoeder thuis, met een stevige saus en smaakvolle kruiden, is dit restaurant een aanrader voor wie een authentieke maaltijd zoekt.
Voor een gastronomische twist op het traditionele stoofvlees moet je bij Vin Perdue in Oud-Turnhout zijn. Dit restaurant combineert klassieke smaken met een verfijnde afwerking, wat resulteert in een heerlijk gerecht dat perfect past bij hun uitgebreide wijnselectie.
Brouwerij Het Anker in Mechelen combineert zijn beroemde Gouden Carolus-bier met een fantastische keuken. Hun stoofvlees wordt bereid met hun eigen bier, wat het gerecht een unieke en diepe smaak geeft. Dit is een must-visit voor bier- en stoofvleesliefhebbers.
Wil je zelf aan de slag met dit heerlijke gerecht? Kijk dan naar Vlaamse Klassiekers op njam! en ontdek de beste tips en tricks van de chef. Of ga op culinaire ontdekkingstocht en proef zelf waar je het lekkerste stoofvlees kan eten!
