Njam! trekt erop uit: de beste adresjes om konijn te eten
In het gloednieuwe njam!-programma Vlaamse Klassiekers beleef je de authentieke Belgische keuken zoals nooit tevoren. Foodie Lynn Van den Broeck trekt langs de beste bistro’s in Vlaanderen om samen met de chef een klassieker van de kaart klaar te maken. Dit keer gaat ze langs bij chef Jelle van Père et Mère om de geheimen achter een perfect bereid konijn te ontdekken. Ontdek zijn recept hier! Maar waar kan je volgens onze njam!-fans nog meer heerlijke konijngerechten eten? Wij delen graag hun favoriete adressen!
Bij Père et Mère serveert chef Jelle een subliem konijngerecht, bereid met zorg en liefde voor de traditionele keuken. De saus is vol van smaak en het vlees is boterzacht – een absolute aanrader voor liefhebbers van deze klassieker.
Rooden Hoed, een van de oudste restaurants in Antwerpen, serveert konijn met Maredsous bier. De smaakvolle saus en het sappige vlees maken dit gerecht tot een echte topper.
In hartje Gent moet je bij ’t Vosken zijn voor konijn op grootmoeders wijze. Hier proef je de authentieke smaak van langzaam gegaard konijn in een heerlijke, kruidige saus.
4. Brasserie De Merode – Berchem
In Brasserie De Merode staat konijn met pruimen op het menu. De perfecte balans tussen hartig en zoet maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bij ’t Kriekse in Halle, al 40 jaar een referentie in de streek, geniet je van een voortreffelijk bereid konijn met pruimen, een echte Belgische klassieker die hier op ambachtelijke wijze wordt klaargemaakt.
Cocotte in Brugge brengt de sfeer van oma’s keuken terug met huisgemaakte stoofpotjes, waaronder hun heerlijke konijn met pruimen. Dit gerecht brengt nostalgie op je bord.
7. Den Nieuwen Hommel – Ninove
In het hartje van Ninove, vlakbij de abdijkerk, vind je Den Nieuwen Hommel. Hier proef je een traditionele en smaakvolle bereiding van konijn, geserveerd in een gezellig kader.
Wil je zelf aan de slag met dit heerlijke gerecht? Kijk dan naar Vlaamse Klassiekers op njam! en ontdek de beste tips en tricks van de chefs. Of ga op culinaire ontdekkingstocht en proef zelf waar je het lekkerste konijn kan eten!
