Njam! trekt erop uit: de beste adresjes om konijn te eten
In het gloednieuwe njam!-programma Vlaamse Klassiekers beleef je de authentieke Belgische keuken zoals nooit tevoren. Foodie Lynn Van den Broeck trekt langs de beste bistro's in Vlaanderen om samen met de chef een klassieker van de kaart klaar te maken. Dit keer gaat ze langs bij chef Jelle van Père et Mère om de geheimen achter een perfect bereid konijn te ontdekken. Ontdek zijn recept hier! Maar waar kan je volgens onze njam!-fans nog meer heerlijke konijngerechten eten? Wij delen graag hun favoriete adressen!
1. Père et Mère (Diksmuide)
Bij Père et Mère serveert chef Jelle een subliem konijngerecht, bereid met zorg en liefde voor de traditionele keuken. De saus is vol van smaak en het vlees is boterzacht, een absolute aanrader voor liefhebbers van deze klassieker.
Bekijk hier de website van Père et Mère
2. De Rooden Hoed (Antwerpen)
De Rooden Hoed, een van de oudste restaurants in Antwerpen, serveert konijn met Maredsous bier. De smaakvolle saus en het sappige vlees maken dit gerecht tot een echte topper.
Bekijk hier de website van De Rooden Hoed
3. 't Vosken (Gent)
In hartje Gent moet je bij 't Vosken zijn voor konijn op grootmoeders wijze. Hier proef je de authentieke smaak van langzaam gegaard konijn in een heerlijke, kruidige saus.
Bekijk hier de website van 't Vosken
4. Brasserie De Merode (Berchem)
In Brasserie De Merode staat konijn met pruimen op het menu. De perfecte balans tussen hartig en zoet maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bekijk hier de website van Brasserie De Merode
5. 't Kriekse (Halle)
Bij 't Kriekse in Halle, al 40 jaar een referentie in de streek, geniet je van een voortreffelijk bereid konijn met pruimen, een echte Belgische klassieker die hier op ambachtelijke wijze wordt klaargemaakt.
Bekijk hier de website van 't Kriekse
6. Cocotte (Brugge)
Cocotte in Brugge brengt de sfeer van oma's keuken terug met huisgemaakte stoofpotjes, waaronder hun heerlijke konijn met pruimen. Dit gerecht brengt nostalgie op je bord.
Bekijk hier de website van Cocotte
7. Den Nieuwen Hommel (Ninove)
In het hartje van Ninove, vlakbij de abdijkerk, vind je Den Nieuwen Hommel. Hier proef je een traditionele en smaakvolle bereiding van konijn, geserveerd in een gezellig kader.
Bekijk hier de website van Den Nieuwen Hommel
Wil je zelf aan de slag met dit heerlijke gerecht? Kijk dan naar Vlaamse Klassiekers op njam! en ontdek de beste tips en tricks van de chefs. Of ga op culinaire ontdekkingstocht en proef zelf waar je het lekkerste konijn kan eten!
