Njam! trekt eropuit: 5 tips voor een culinaire dagtrip in België

Met de warmere seizoenen in aantocht kijken velen van ons uit naar vakanties, weekendjes weg en leuke dagtrips. Je hoeft echter niet altijd ver te gaan om “lekker’ te genieten. België biedt immers een fantastisch scala aan culinaire mogelijkheden. Van toprestaurants tot culinaire festivals, lokale markten en producentenbezoeken: het aanbod is divers en uitgebreid. In dit artikel delen we graag vijf tips voor een onvergetelijke culinaire dagtrip in België.

1. Internationaal genieten in Antwerpen

Een culinaire dagtrip in Antwerpen kan je prima kaderen binnen het thema “internationaal genieten”. Nergens in ons land kan je immers proeven van zoveel internationale keukens en dat vaak op hoog niveau. Met volgende tips kan je jouw dagprogramma gevarieerd en vooral smaakvol invullen:

• Bezoek Chinatown en proef van de diverse Chinese keukens.
• Op zaterdag mag je de “Exotic food market” op de Oudevaartplaats en het Theaterplein niet missen.
• Ga voor internationaal streetfood voor de lunch, bijvoorbeeld bij Falafel Tof, Mission Masala of Umami.
• International dineren op topniveau kan je onder meer bij DIM Dining, BÚN Bar & Restaurant, Arrikiiati, en Izumi.

2. Belgische ambacht in Limburg

Een culinaire dagtrip in Limburg staat voor proeven van Belgische ambacht. Want geen andere regio brengt zoveel mooie ambachtelijke producten voort. Ontdekken én proeven kan je via onderstaande tips:

• Iedere eerste zaterdag van de maand kan je in Hasselt terecht voor de Merwt boerenmarkt.
• Proef de allerbeste Belgische wijnen tijdens een bezoek aan een wijndomein.
• Bezoek een van de vele brouwerijen of stokerijen (op deze site vind je daarvoor inspiratie) 
• Trek op (proef)onderzoek uit naar de beste Limburgse producten. Van Limburgse stroop tot kersen of asperges: Limburg heeft iets voor iedereen!

3. Proef de Noordzee aan de Belgische kust  

De Noordzee is een vloeibare schatkamer vol maritiem lekkers. Een dagtrip naar de Belgische kust zou daar dan ook in het teken van moeten staan. Met onderstaand lijstje kan je direct beginnen plannen.

• Bezoek de bekende vismarkt ‘De Vistrap’ in Oostende en koop er verse vis en zeevruchten recht uit de zee.
• Proef de lekkerste visgerechten en ‘fruits de mer’ bij de instituten De Oesterput in Blankenberge en ’T Werftje in Zeebrugge.
• Plan een bezoek aan het 'Ostendaise - North Sea Food Fest' in Oostende (22 en 23 juni 2024), waar je kan proeven van gerechten van topchefs met Noordzeevis als hoofdingrediënt.
• Plan een verfijnd en luxueus culinair visdiner bij de bekende sterrenrestaurants Bartholomeus (van njam!-chef Bart Desmidt) of Hostellerie Le Fox in De Panne.

4. Het beste uit het bos en het veld in Wallonië

Naar Wallonië trek je culinair gezien best in het wildseizoen. De regio brengt dan immers talloze lekkernijen zoals ham, wildpaté, champignons en uiteraard heerlijk wildvlees voort. In dit artikel gaven we reeds enkele tips voor de beste wildrestaurants in Wallonië. Deze restaurants kan je prima aanvullen met onderstaande tips om zo een dagvullend culinair programma te bekomen.

• Ga op paddenstoelenzoektocht in de Waalse bossen.
• Bezoek op zondagochtend de oudste en grootste markt van België: de ‘La Batte’ markt in Luik.
• Proef trappistenbieren in een van de Waalse brouwerijen in Rochefort, Orval of Chimay.

5. “Belgium’s Best” in Brussel

Brussel mag in deze lijst natuurlijk niet ontbreken. Want vele van onze bekendste producten en bereidingen komen uit Brussel of kan je er op verschillende plaatsen degusteren.

• Eet frietjes, wafels en mosselen in het levendige Brusselse centrum.
• Bezoek de food markets ‘Wolf’ of ‘Gare Maritime’.
• Ga op zondag naar de Zuidmarkt, een van de grootste markten van Europa.
• Drink een regionaal biertje in het bekende biercafé Moeder Lambic, of kies voor moderne bieren bij brouwerij Brussels Beer Project.

Veel plezier, en smakelijk!