Ga op citytrip door Brugge met Foodies & The City
Opnieuw op culinaire en historische ontdekking gaan in 5 Vlaamse steden, dat is ook de missie van Foodie Lynn, Styliste Maud en Bartender Tess in het tweede seizeon van het programma ‘Foodies & The City’. Ga met dit enthousiaste Nederlands trio op citytrip door Brugge en ontdek zelf de mooiste, tofste en lekkerste pareltjes van onze Vlaamse steden.
Brugge dus. Of ‘Bruhhe’, zoals ze dat hier zeggen. Wereldwijd bekend als een van de best bewaarde Middeleeuwse steden van Europa. Met geplaveide straatjes, schilderachtige kanaaltjes en gotische gevels lijkt het haast een openluchtmuseum. Maar Lynn, Maud en Tess trekken vandaag op culinaire ontdekkingstocht langs de moderne, creatieve én smaakvolle kant van de stad.
The Chocolate Line
Voor Lynn is het duidelijk: Brugge staat voor chocolade. En dus trekt ze meteen naar The Chocolate Line, het beroemde atelier van chocolatier Julius Persoone. Ze wordt verwelkomd met een praline… van versgemaaid gras. Even fronsen, maar daarna enkel verwondering. Julius vertelt over hun experimentele aanpak, samenwerkingen met sterrenchefs en hun plek in de Michelin-gids. Lynn proeft ook creaties met matcha, bacon én zuurdesem. “Waanzin,” lacht ze, “maar dan in de beste zin van het woord.”
Dees koffie
Na al dat zoets is het tijd voor een shot cafeïne – en die is te halen bij Dees Koffie, een lokale branderij die inzet op duurzaamheid. Hier koop je geen anonieme blend, maar bonen die rechtstreeks en fair van de boer komen. In hun recent geopende koffiebar hangt een huiselijke sfeer en is het gezellig vertoeven!
Art in Glass
Brugge barst van de ambacht. En dat mogen Lynn, Maud en Tess zelf ervaren tijdens een workshop glasblazen bij Art in Glass, een atelier gerund door vader Marcel en dochter Anneleen. Hun samenwerking is hartverwarmend, hun werk indrukwekkend. Onder begeleiding van het duo blazen we zelf een klein kunstwerkje – spannend, warm, en verrassend rustgevend.
Brugge nog verder ontdekken?
Hoewel Lynn, Maud en Tess zich vooral lieten verrassen door het moderne Brugge, blijft ook het klassieke plaatje onweerstaanbaar. De stad biedt heel wat charmante manieren om haar historische karakter te ontdekken. Zo is een ritje met een paardenkoets een ontspannen manier om de geplaveide straatjes en charmante pleintjes te verkennen — een geliefde klassieker bij bezoekers. Ook een boottocht op de Brugse reien is een absolute aanrader. Vanaf het water zie je de stad van een totaal ander perspectief, met zicht op verborgen tuinen, middeleeuwse bruggen en pittoreske gevels. Tot slot loont een wandeling door het Historisch Centrum zeker de moeite. Vooral bij valavond, wanneer het toeristische tempo zakt en de stad baadt in zacht avondlicht, komt de magie van Brugge écht tot leven.
