Met de (ski)vakantieperiodes in het vooruitzicht is het tijd voor een artikeltje rond de juiste voeding op skivakantie. Want een goede voeding zorgt voor meer energie en dus meer skiplezier! In veel skigebieden kan je bovendien proeven van talrijke lokale specialiteiten. Maar doe je dat best ’s middags of ’s avonds? En wat dan met het heerlijke ontbijt in het hotel? Njam! to the rescue!
Basisregels voor ‘Feel Good Ski Food’
’s Morgens: start je dag met een energieboost
Als je gaat skiën, heb je meer brandstof nodig om de energie die je verbrandt terug op te bouwen. Je moet dus ‘s morgens een goede voorraad energie opslaan. Energierijke koolhydraten zoals muesli en havermout vormen een goede basis. En deze kan je prima combineren met wat vers fruit. O ja, vergeet ook zeker je eitje niet! Eieren geven immers ook een energieboost, zorgen voor behoud van spiermassa en versnellen het herstel na het sporten.
’s Middags: snel maar voedzaam
Ook voor de lunch geldt dat je veel brandstof nodig hebt om de energie terug op te bouwen. Pasta, rijst en aardappels zijn dus aanraders. Spaghetti in Italië, tartiflette in Frankrijk of goulashsoep in Oostenrijk: keuze is er genoeg! Maak je lunch liefst niet te lang, want dat betekent minder tijd op de piste ;-)! Als je echt geen tijd wilt verliezen, kan je ook een pastasalade meenemen en deze op de lift opeten. Een goedkope ‘lunch with a view’!
’s Avonds: gezellige, authentieke streekgerechten
In veel landen waar je kan skiën is het diner de belangrijkste maaltijd van de dag. Maak daar dan ook gebruik van om enkele lokale specialiteiten te proeven waarvoor er ’s middags te weinig tijd is. Kaasfondue, raclette, Käsespätzle, gebakken bergforel, Wiener Schnitzel, Alpenmacaroni, …: je zal tijd te kort komen om alles te proeven! Afsluiten doe je in échte bergstijl met Apfelstrudel of Kaiserschmarren. Eet zeker niet te laat, want dat kan je slaapgedrag negatief beïnvloeden.
Klein hongertje?
Voor kleine hongertjes op de piste kan je gerust iets van thuis meenemen. Denk daarbij aan voedzame snacks die snel energie geven: noten, gedroogd fruit of energierepen. Maar ook vers fruit zoals bananen en druiven zijn prima energieboosters. Bovendien voorkom je zo dat je langs de piste stopt voor een vettige snack!
Après-Ski
Après-ski hoort vast en zeker bij een skivakantie. Maar probeer je in te houden. Te veel alcohol zorgt immers voor dehydratie en dat zal je de dag nadien extra hard voelen op de piste.
Zorg tenslotte altijd voor een goede opwarming/stretching voor het skiën en begin enkele weken voor je skivakantie al met voorbereidende oefeningen. Je gebruikt immers spieren die je de rest van het jaar weinig gebruikt. Lopen en fietsen zijn prima voorbereidingssporten. Toch pijn na die eerste dag op de pistes? Een heerlijk warm bad helpt altijd!
Veel ski- en smulplezier!
Sven van de njam!-redactie
