Ingrediënten
Bereiden:
Marineer de scampi's:
Steek op elke brochette 4 scampi’s en kruid af met peper en zout. Meng voor de marinade de rest van de ingrediënten, lepel deze over de brochettes en laat 30 minuten marineren in de koelkast.
Maak de pastasalade:
Kook de pasta al dente in licht gezouten water en laat afkoelen. Meng de pasta met de rest van de ingrediënten en breng op smaak met peper en zout.
Werk af:
Gril de scampi’s kort op de bbq en serveer samen met de pastasalade.
Wijntip:
Bois de la Garde CDR Rosé.