Zoetzure spiesjes met varkensspiering en ananas
Ingrediënten
Malse varkensspiering aan spiesjes, gekarameliseerd met een dikke zoetzure ananassaus op basis van ananassap, rijstazijn en bruine suiker. Snel gegrild in een grillpan en afgewerkt met lente-ui en pittige Tajin kruiden, perfect voor een zomerse barbecue of als smaakvolle borrelhap. Eenvoudig te maken, met de diepte van sojasaus en knoflook voor een heerlijke zoete en zure balans.
Stappenplan om recept “Zoetzure spiesjes met varkensspiering en ananas” te bereiden
Doe het ananassap, de rijstazijn, de ketchup, de sojasaus, de look en de suiker in een steelpannetje en breng aan de kook. Voeg het maiszetmeel toe en laat inkoken tot een dikke saus.
Steek blokjes varkensspiering en blokjes ananas op spiesjes. Verhit een scheutje olie in een grillpan en bak er de spiesjes goudbruin in.
Schik de spiesjes op een bordje en lepel er wat zoetzure saus over. Werk af met lente-ui en de Tajin kruiden.
