Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
600
gr
zalm
2
el
sesamzaadjes
1
kl
kaneel
1
el
sesamolie
1
el
zoete chilisaus
1
el
koriander, fijngehakt
2
el
verse munt, fijngehakt
1
ui, fijngesnipperd
1 à 2
teentjes
look, fijngehakt
zout
peper
boter
0,5
potje
zure room
0,5
citroen, het sap
0,5
komkommer, geschild en fijngehakt
1
handje
verse munt, fijngehakt
peper
zout
Bereiden:
Maak de dressing liefst een uur op voorhand en bewaar ze in de koelkast. Verwijder de zaadjes en de schil van de komkommer. Hak het resterende komkommervlees fijn en meng met de zure room. Voeg het citroensap, de munt en
eventueel de groene chilipeper toe en breng op smaak met zout en peper.
Maak de visballetjes. Hak de zalm fijn en meng in een schaal met de andere ingrediënten tot een homogeen
mengsel.
Vorm kleine, platte balletjes en bak ze goudbruin in een pan met boter of olie. Serveer de balletjes met de frisse dressing.
