Zachte Pretzels

Hoeveelheid Ingrediënt
deeg:
250 g bloem
8 g instant gist
150 ml lauw water
80 ml water
1 el soda natrium bicarbonaat (bak soda)
1 tl suiker
0,5 tl zout
grof zeezout
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng de gist en suiker. Voeg het water toe, roer goed door en laat dit mengsel een paar min. staan. Voeg  de bloem en het zout toe en kneed in 7 minuten tot een elastisch deeg.

Plaats het deeg in een licht geoliede kom, dek het af met plastic folie en laat dit op een warme, tochtvrije plaats in ca anderhalf uur rijzen tot dubbele grootte.

Verdeel het deeg in 6 porties, rol van het deeg lange veters. Leg de veters in een U vorm, draai de uiteinden een slag om elkaar en vouw de uiteinden naar beneden. Duw ze vast in het deeg.

Los de soda natrium bicarbonaat op in 80 ml water.  Dip de pretzels in het soda bad, leg ze op een bakplaat en bestrooi ze met het grove zeezout. Bak ze in 18 minuten op 175 graden.

Serveren:

Besmeer ze met een beetje pindakaas voor extra smaak.

©kayotickitchen.com

Beoordeling