Yoghurtmousse met een coulis van rood fruit

Name: Yoghurtmousse met een coulis van rood fruit
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 100 ml room; 1 el bloemsuiker; 250 ml magere yoghurt; 100 gr aardbeien; 100 gr frambozen; enkele blaadjes basilicum; 1 limoen het sap; 2 el bloemsuiker; 1 scheut water; 1 vanillestok het merg

Video bekijken

Een recept van Michaël Vrijmoed, zoals gezien in Sportfood

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

100 ml room

1 el bloemsuiker

250 ml magere yoghurt

Voor de coulis van rode vruchten:

100 gr aardbeien

100 gr frambozen

enkele blaadjes basilicum

1 limoen, het sap

2 el bloemsuiker

1 scheut water

1 vanillestok, het merg

Luchtige yoghurtmousse met een frisse coulis van rood fruit is een licht en elegant dessert, ideaal voor warme dagen of als verfijnde afsluiter van een diner. Magere yoghurt en zacht opgeklopte room geven romigheid, terwijl aardbeien, frambozen, limoen, basilicum en vanille voor frisse, fruitige tonen zorgen. Snel en eenvoudig zonder oven te bereiden; blenderen en opkloppen volstaan.

Stappenplan om recept “Yoghurtmousse met een coulis van rood fruit ” te bereiden

1.

Klop de room half op, tot de dikte van platte kaas. Voeg er een lepel bloemsuiker aan toe en meng dit vervolgens onder de magere yoghurt.

2.

Doe alle ingrediënten voor de coulis samen in de blender. Mix glad.

Serveren:

3.

Schep een laagje van de yoghurtmousse in een kom. Lepel de coulis van rood fruit er over en werk het dessertje af met enkele stukjes aardbei, enkele framboosjes, een blaadje basilicum en zeste van limoen.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan